평양 대동강맥주공장이 최근 막걸리를 공업적방 법으로 생산할 수 있는 현대적인 막걸리 생산공정을 갖추고 본격적인 생산을 시작했다.

북한 대외용 매체인 ‘메아리’는 12일 “대동강맥주공장에서 원료투입으로부터 모든 생산공정들이 자동화, 흐름선화되고 무진화, 무균화가 높은 수준에서 실현된 막걸리 생산공정이 새로 꾸려졌다고 소개했다.

이 매체는 “지금 공장에서 생산한 막걸리는 시원하면서도 맛이 좋고 보관성이 좋을 뿐아니라 음식물소화가 잘되게 하고 인체의 면역을 높여주며 항암, 항로화작용을 비롯한 여러가지 기능이 있다”고 소개했다.

그러면서 “생산돼 나오자마자 인기제품, 명제품으로 주민들에게 호평을 받고 있다”고 덧붙였다.@